Заплесневевшие булки в российском наследнике Макдоналдса являются отнюдь не случайностью, а закономерностью «бизнеса по-русски». Несмотря на 30 лет рыночной экономики, значительная часть людей по-прежнему сохраняет «совковую» ментальность, которая и определяет особенности подхода к управлению бизнесом в России. Источником корпоративной культуры в российском бизнесе всегда являлся и является либо основатель бизнеса, либо иностранный владелец. При этом российский менеджмент не умеет самостоятельно...

Что-то можно обрезать, а что-то придется выбросить. Плесень — это гриб. То есть сложный организм, у которого есть споры, стебель и корни. Корни плесени могут проникать глубоко в продукт. Так же, как грибы в лесу под сосной или березкой, плесень может производить токсин, который попадет в продукты. Это не полезно для здоровья. Так же, как и некоторые виды грибов из леса, некоторые виды плесени могут быть съедобными. Их подсаживают, например, на сыр. Так же, как и с грибами из леса, если не купили специальную съедобную плесень в магазине, а нашли её случайно, то можете отравиться...