Семья всегда просит добавку и даже не подозревает, что запеканку я приготовила из капусты! Вкуснее ужина еще не было!
Запеканка из молодой капусты в яично-молочной заливке
Запеканка из молодой капусты в яично-молочной заливке - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят весной или летом, когда молодая капуста доступна. Это блюдо является прекрасным вариантом использования сезонных овощей и представляет собой сочетание нежного вкуса капусты с более плотной текстурой яично-молочной заливки.
Для приготовления запеканки из молодой капусты в яично-молочной заливке, сначала молодую капусту нарезают и предварительно отваривают до полуготовности. Затем она выкладывается в запеканочную форму. После этого готовится яично-молочная заливка, которая состоит из яиц, молока, соли и специй. Все ингредиенты хорошо взбиваются венчиком или миксером, чтобы получить однородную смесь.
Заливка аккуратно заливается на капусту в форме, она должна полностью покрывать овощи. Затем запеканку ставят в духовку и выпекают до золотистой корочки на верху. Приправлять блюдо можно по своему вкусу, добавлять специи или зелень.
Готовая запеканка из молодой капусты в яично-молочной заливке обладает аппетитным вкусом с нежными, слегка карамелизованными нотками. Это блюдо отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Оно нежное, сытное и в то же время легкое, что делает его идеальным выбором для весенних и летних обедов или ужинов.