604 читали · 4 года назад
Запеканка из кабачков и тунца: рецепт из овощной книги Джошуа Макфаддена «Шесть сезонов»
Давно я не испытывал такого удовольствия от рецептурной книги — удовольствия от погружения в голову повара, который мыслит и готовит легко, свободно и нестандартно. Джошуа Макфадден — шеф и совладелец двух ресторанов в Портленде, Орегон: итальянского Ava Gene's и ближневосточного Tusk...
1 год назад
Беру 2 кабачка, консервированный тунец и готовлю королевский ужин
Мало кто использует тунец в повседневной готовке. Большинство считают эту рыбу слишком дорогой, а консервы из нее не уважают. Говорят, консервация устраняет все плюсы тунца. Но ведь на самом деле тунец в консервах сохраняет практически все свои полезные свойства! А если добавить к консервированной рыбке пару кабачков и небольшое количество других овощей, можно состряпать первоклассное лакомство. Запеканка из кабачков с тунцом, блюдо для опытных гурманов! Запеканка из кабачков с тунцом, необычное...