- Запеканка такая, как в детстве? - Лучше. - Почему? - Потому, что нет в ней фарша говяжьего или свиного. Только мясо индейки, самое полезное. Ароматная, сытная, давайте приготовим вместе? Итак. Отвариваем картофель. Сливаем воду, вливаем молоко. Добавляем яйцо, масло сливочное, солим. Пробиваем блендером или толкушкой. На скороде обжариваем до золотистого цвета морковку и лук, нарезанные произвольно. Добавляем фарш. Перемешиваем, большие комочки разбиваем. Сдабриваем солью, сухим чесночком, тертым мускатным орехом...

Запеканка из картофеля и мясного фарша готовится просто и быстро. Прелесть этого блюда в том, что ингредиенты для него доступные и их немного. Для диетической запеканки лучше использовать постный фарш индейки или курицы. Его не обжаривают, а тушат под закрытой крышкой с луком. Чем меньше форма для запекания, тем выше получается запеканка и слои более выражены. Это смортится более презантабельно в разрезе, но на вкусе не отражается. Чтобы диетическая запеканка не была слишком пресная, можно использовать не очень пряные сухие приправы...