Ингредиенты для «Мясная запеканка-суфле»: Количество порций: 2 Рецепт «Мясная запеканка-суфле»: Основные продукты. Забегая вперед, хочу отметить, что я взяла два мелких яйца и суфле получилось немного рыхлым. Поэтому советую взять три яйца среднего размера! Фарш должен быть мелкого помола, так с ним будет проще работать. Яйца разделить на желтки и белки. Растопить ложку сливочного масла (от общего количества) и обжарить фарш на интенсивном огне. В процессе обжарки разбивать фарш на очень мелкие кусочки, активно работая лопаткой! В самом конце посолить и поперчить...

Мягкое, воздушное, сытное и необычное блюдо для семейного ужина! Суфле чаще всего ассоциируется с чем то сладким, но кто бы мог подумать, что из фарша тоже можно сделать что-то бесподобно пышное и воздушное?! Если перед Вами стоит цель вкусно накормить и удивить своих родных или друзей, да и себя в том числе, смело берите на заметку этот рецепт, а мы поможем! Вам понадобится: Фарш, у нас свино-говяжий (не рекомендуем брать куриный фарш, он слишком мягкий и водянистый) - 0,5кг.; Яйцо - 3 шт.; Сливочное масло - 60г...