Всем здравствуйте! Запеканку безумно люблю. Готовила всегда её по разному, пытаясь выявить идеальный рецепт. Данная запеканка получается нежной, в меру сладкой и при этом очень полезной.  Мой вам совет: Итак, для начала замачиваем цукаты и изюм в кипятке. Так ягоды станут мягче, уйдёт лишняя грязь. Около 10 минут. Далее в молоко добавляем марку до набухания. Около 10-15 минут. В отдельной миске смешиваем творог, яйца, сахар, соль. Добавляем набухшую марку с молоком. Пробиваем всё блендером. Если нет блендера, можно миксером...

Сегодня я впервые готовила творожную запеканку. Чтобы точно всё получилось начала искать рецепт советского времени. Нашла! в большой книге рецептов 1970 года, которую сохранила мама моей подруги и одолжила мне. Результат приятно удивил. Накормила любимого мужа и даже малоежку доченьку. Мне понадобились следующие ингредиенты: Первым делом я отправила манку в молоко до набухания, 10 минут было достаточно) Далее, в миске миксером хорошенько смешала все остальные ингредиенты Отправила в эту массу манку...