Сочетание фарша и творога не такое уж невероятное. Получается очень вкусно, а по этому рецепту еще и нарядно, можно и гостям на стол подать. Причем можно запросто сделать эту историю порционной. У меня одна большая запеканка вот такая получилась, но никто не мешает приготовить несколько маленьких на одно лицо. В приготовлении все довольно просто. Фарш делаем, как на котлеты, по своему любимому рецепту. Мой такой: на 300 гр фарша (в данном случае из индейки) - 1 яйцо, 1 ч ложка соли, щепотка черного...

Как так, мясо с творогом? А вот так! Если добавить в фарш творог, то можно сделать и котлеты, и запеканку. Понятно, что традиционно кладут хлеб, и белый, и серый, как в советских столовых. И кабачок, и овсяные хлопья для нужной консистенции. Но еще есть один вариант, смешать два белковых продукта. Да, получится и вкусно, и углеводы сведены к минимуму. Кстати, с телятиной отлично сочетается стеблевой сельдерей, у меня в этот раз не нашлось, а так бы и его можно добавить для вкуса и аромата. Но зато в моей запеканке репчатый лук, черный перец, сладкая паприка...