Большую популярность среди рецептов теплых блюд приобрели запеканки, в различных ее вариантах. Запеканки готовятся в глубокой форме или противне со всевозможными начинками, способными удовлетворить вкус любого. Для запеканки с картофельным пюре в расчете на 8 порций понадобится: Картофель – 1 кг. Шампиньоны, белые грибы – 300г. Репчатый лук – 2 шт. Чеснок – 2 зубочка. Сметана – 100 мл. Масло сливочное – 50 г. Молоко – 100 мл. Масло растительное. Соль и перец молотый. Картофель, без добавления в кастрюлю соли, варим до полной готовности...

Запеканка получилась вкусной, сочной и не жирной. Муж и дети остались довольны, без добавки не обошлось!