В прошлое воскресенье в супермаркете взяла по акции 3 кочана белокочанной капусты: один краше другого. И хоть свекровь уверяла, что такую лучше пустить на тушение, у меня на этот продукт были другие планы. Когда-то еще нашла в Интернете 3 рецепта запеканок. По описанию — фантастика, но по вкусу — нужно было проверить. Вот почему всю прошлую неделю вторые блюда из капусты у меня были в приоритете. По своему опыту скажу: запеканки из капусты по указанным ниже рецептам выходят очень мягкими и воздушными, не рассыпаются при нарезке и сохраняют сочность даже на следующий день...

Давайте приготовим вкусную капустную запеканку. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.Для этого рецепта капусту нужно немного припустить . В сковороду с капустой добавьте пол стакана воды,накройте крышкой и готовьте десять минут пока почти не испариться жидкость. Две луковицы нарежем крошкой и обжарим на растительном масле. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте вместе с луком. Пока припускается капуста приготовим соус. В сметану добавляем столовую ложку муки и пятьдесят миллиграмм воды и все тщательно перемешиваем венчиком,что бы не было комочков...