Предложу прекрасное лёгкое блюдо. Можно и в горячем, и в холодном виде. Вкусно как отдельное блюдо, и в виде гарнира не только при диабете, но и своим близким. Особенно летом :) Капусту молодую шинкуем. Кабачки молодые очищаем и режем соломкой. Все вместе соединяем. Соль, перец, свежий или сухой укропчик, немного тертого чеснока. Все вместе помять, чтобы немного дало сок. На противень небольшой с 1 ст. ложкой оливкового масла. Заливаем смесью 3-х яиц и 2 ст. ложек сметаны жирностью 10%. Ставим в духовку на 10-15 минут при 180 градусах...

Основу рецепта я взяла из одного поста на нашем сайте, но скорректировала его под себя. Что-то сократила, что-то добавила. Получилось сытное, но не тяжелое блюдо для будней. Капуста сохранила свою хрусткость и сочность. Пряности можно выбирать по своему вкусу. Основные капуста белокочанная - 250г кабачки молодые - 350г сметана 15% - 100г майонез легкий - 20г яйца куриные - 2шт. сыр твердый - 70г сливочное масло - 1ч. л. мясной фарш - 150г соль - 1по вкусу перец черный свежемолотый - 1по...