Совсем простая в приготовлении запеканка, но при этом очень вкусная и сытная. Запросто заменит полноценный ужин когда совсем не хочется готовить. В этой запеканке мне нравится все: нужны самые обычные продукты, приготовление на столько простое, что справится даже неопытная хозяйка, а блюдо получается на столько изумительным, что трудно вовремя остановится) Нам понадобится: 3 молодых кабачка средней величины 7 сосисок 200 грамм твердого сыра 5 сырых яиц 100 миллилитров молока 200 грамм сметаны луковица средней величины немного подсолнечного масла соль, перец - по вкусу...

Кабачки мою, обсушиваю и натираю на крупной тёрке. Отжимаю лишнюю влагу. В миску вбиваю яйца и слегка взбиваю.Добавляю сметану, чёрный перец, прованские травы, соль. Всыпаю муку, разрыхлитель и взбиваю до однородности. В получившееся тесто отправляю нарезанные колечками сосиски, нарезаю мелкими кубиками помидор, болгарский перец, сырой картофель, натёртый на крупной тёрке сыр и отжатые кабачки...