Свиная грудинка, запечённая в духовке

Свиная грудинка, запеченная в духовке, является одним из классических блюд русской кухни. Это блюдо имеет долгую историю и широкую популярность в России и за ее пределами.

Основным ингредиентом блюда является свиная грудинка, которая обладает сочным мясом и нежным вкусом. Грудинку маринуют в специях и приправах, чтобы придать ей дополнительный аромат и вкус. Затем она запекается в духовке до готовности.

Запеченная свиная грудинка обычно подается нарезанной на тонкие ломтики или порционными кусочками. Это блюдо можно подать в горячем или холодном виде. Оно идеально сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, жареная картошка или овощные салаты.

Запеченная свиная грудинка имеет богатый и насыщенный вкус, который покоряет сердца гурманов. Это блюдо представляет собой сочетание нежного мяса и хрустящей корочки, что делает его неповторимым и аппетитным.

Хотя рецепт запеченной свиной грудинки может немного различаться в зависимости от региона и предпочтений повара, основные принципы приготовления остаются неизменными. Это блюдо является классикой русской кухни и продолжает радовать своим вкусом и ароматом поколения за поколением.
21,2 тыс читали · 3 года назад
Такую грудинку запеченную в духовке приготовить очень просто и понравится она всем! Идеальная закуска!
Свиная грудинка, запеченная в фольге в духовке - это вкуснейшая мясная закуска. Очень ароматная, мягкая, аппетитная. Сделать бутерброд с кусочком такой грудинки, намазать горчичкой.... Это очень вкусно! Конечно, и на любом праздничном столе, в качестве холодной мясной нарезки, будет кстати. КАК ГОТОВЛЮ Для приготовления понадобится кусок свиной грудинки весом примерно 1 кг (+/-). Мясо можно разрезать на несколько кусков (2-3), можно оставить так. Мясо перед запеканием засаливаю в рассоле. Для его приготовления в кастрюлю вливаю воду, добавляю лавровый лист, соль и специи...
Свиная грудинка в духовке
Свиная грудинка, запечённая в духовке, готовится очень легко — при условии, что вы готовы подождать, пока лишний жир вытопится, мясо размягчится и наполнится ароматными соками, а кожа превратится в золотистую хрустящую корочку. При желании вы можете поэкспериментировать со специями — паприка, кориандр, фенхель, чили, лавровый лист — но вариант, приведённый в этом рецепте, позволит вам приготовить мясо с нежным и сбалансированным ароматом. Всё, что останется после этого — подать запечённую свиную грудинку с лёгким гарниром и соусом на ваш выбор...