Признаюсь честно, идея запекать устрицы долгое время казалась мне противоречивой: те, кто любит устрицы, съедят их сырыми с большим удовольствием, а остальные наверняка смогут найти для себя что-то более привлекательное. Если вы тоже сомневаетесь, этот рецепт как раз для вас, ведь в нём вы найдёте сразу 3 способа приготовления запечённых устриц, и попробовав их, сможете однозначно решить, стоит ли дать им ещё один шанс. И небольшой лайфхак перед тем, как мы начнём. Открывать устриц бывает довольно...

Устрицы – это уникальный морской деликатес, ценящийся гурманами за его выразительный вкус, наполненный нотками моря, экзотики и слегка кислинки. Этот изысканный продукт впервые появился на российских столах благодаря Петру I и до сих пор остается символом кулинарной роскоши, переданной нам из Франции. В приготовлении устриц ключевым является мастерство и точное соблюдение рецептуры, поскольку моллюск легко испортить. Существует несколько методов термической обработки устриц: их можно запекать прямо...