Происхождение телячьих ребрышек Телячьи ребрышки - это мясо, приготовленное из ребер телят. Они считаются деликатесом во многих культурах мира и используются в различных блюдах. Телячьи ребрышки имеют долгую историю. Они были одними из первых видов мяса, которые люди начали употреблять в пищу. Первые упоминания о телячьих ребрышках встречаются в древнегреческой литературе. В то время их обычно готовили на гриле или в печи. Телячьи ребрышки стали популярными во многих странах мира. В США они особенно популярны в южных штатах, где их часто готовят в барбекю...

Соль - 1-2 ч.л. (по вкусу) Ребрышки промываем и нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим, посыпаем приправами и хмели-сунели, кладём томатную пасту и всё хорошо смешиваем. Чеснок нарезаем пластинками и добавляем к ребрышкам и снова перемешиваем. Оставляем на 40-60 мин. чтоб немного пропитались специями. Берём форму для выпечки и покрываем дно бока фольгой так чтоб фольга свисала 2-3 см...