Конечно, самый вкусный соус - голландский, но и в сливочном соусе овощи получаются очень недурственно. Соус густой, похожий на нежную пасту с приятной кислинкой. Я предпочитаю запекать брюссельскую капусту, хотя овощи можно брать любые: цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль, мелкую картошечку - кому что нравится. СОСТАВ ~800г брюссельской капусты (или любых других овощей) 1 стакан 20% сливок (250г) 2~3 ч ложки лимонного сока (10~15г) 1/3 ч ложки соли 0,5 стакана воды (125г) горсть...

Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Настоящая итальянская кухня знаменита не только разновидностями пиццы, лазаньи, ризотто, пасты, но и всевозможными рецептами приготовления блюд из рыбы и морепродуктов. У меня на канале есть рецепт приготовления лосося под сливочно-икорным соусом и все, кто готовил это блюдо к праздничному столу остались очень довольны! А сегодня хочу предложить вам еще один проверенный рецепт приготовления этой роскошной рыбки. Будем готовить стейки лосося по-итальянски, запеченные под сливочным соусом и сыром моцарелла...