Овощи — это не только вкусно, но и очень полезно. Их жарят, варят, парят, запекают, едят сырыми. Понятно, что максимальная польза в свежих продуктах, но не все овощи можно употреблять в первозданном виде. Вторым вариантом по максимальной калорийности и пользе станет готовка на пару, но по вкусовым качествам она значительно уступает запеканию. Овощи в духовке запеченные крупными кусками — это идеальный компромисс между вкусом, пользой и трудозатратами. Крупная нарезка позволяет сохранить максимум витаминов в каждом кусочке, не дает продуктам пересушиться и экономит время при готовке...

Запеченные овощи имеют ярко выраженный вкус и аромат. Помимо этого такие овощи сохраняют все полезные свойства и вкусовые качества по максимуму! Подходят к жареному мясу или молодому картофелю. Готовить такое блюдо очень просто. Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Кабачок - 1 шт. Болгарский перец - 2 шт. Репчатый лук - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Для заправки: Масло оливковое или подсолнечное - 5 ст.ложек Бальзамический уксус - 4 ст.ложек Чеснок - 4-5 зубчиков Соль по вкусу Зелень по вкусу Способ приготовления Овощи хорошо помыть, выложить на противень и сбрызнуть оливковым маслом...