Запеченная тыква - это одно из самых аппетитных и полезных осенних блюд. Сладкая, нежная и ароматная, она идеально подходит в качестве отдельного лакомства, гарнира или дополнения к мясным и рыбным блюдам. Кроме того, этот рецепт отличается простотой приготовления и универсальностью использования, что делает его прекрасным выбором для любой кухни. Запекание тыквы в духовке позволяет максимально раскрыть её природные ароматы и вкусовые оттенки. Этот метод приготовления сохраняет большую часть полезных веществ, делая тыкву ещё более питательной и полезной для организма...

Несколько лет назад я попала на фестиваль панской кухни. Ведущие повара Беларуси делились секретами старинных блюд и устраивали мастер-классы. В конце фестиваля нам принесли домашнюю колбасу, пханую пальцем. «Сялянская каубаска», 20 метров длиной, была выложена спиралью среди овощей на огромной сковороде. Запеченная на углях, колбаска была просто волшебной. Но каково же было мое удивление, когда из всех овощей, больше всего мне понравилась именно тыква! Теперь я знаю, как запечь тыкву кусочками и что можно к ней подать...