Цветная капуста – это не просто полезный, но и невероятно универсальный овощ, который заслуживает особого внимания. От нежных супов-пюре до хрустящих запеканок, она способна преобразить любое блюдо. Давайте разберемся, почему цветная капуста так ценна, как правильно ее выбирать и хранить, и какие интересные факты скрываются за этим скромным на вид овощем. Цветная капуста – настоящий чемпион по содержанию полезных веществ. В ее составе можно найти: Благодаря своему богатому составу, цветная капуста...

Цветную капусту вы можете приготовить на пару или бланшировать ее, чтобы сохранить его основные вкусовые качества, но обжарив ее, вы можете подчеркнуть ее сладость. Цветная капуста впитает масло и приправы, впитывая ароматы, как это делает баклажан. Жареная цветная капуста может быть подана теплой или комнатной температуры. Это может быть частью антипастой из жареных овощей. Или сопровождение к жареной курице или ягненку. И хотя они не являются очевидным выбором, морские гребешки и омары, сами по себе сладкие, вкусны с жареной цветной капустой...