Какое бы мясное горячее блюдо не было подано к столу на праздник, запечённая свинина с хрустящей шкуркой никогда не остаётся не съеденной. Даже тот, кто не есть сало, кто отрицает свинину, не могут отказаться! Пенсионеру не по карману купить мясные деликатесы: буженину, копчёную грудинку, а хочется побаловать себя хотя бы на Новый год. Сделайте мясной деликатес своими руками. Это гораздо дешевле, чем в супермаркете "со скидками", и уж точно вкусно и безопасно. За мясом нужно идти на рынок, в магазине...

Свиная корейка в пивном соусе Ингредиенты: кусок свиной корейки на косточке и со шкуркой весом 1-1,5 кг 3 моркови 2 репчатых луковицы 300 мл крепкого мясного бульона 2-3 зубчика чеснока 1 стакан нефильтрованного темного пива сухие душистые травы: базилик, майоран, тимьян по ½ ч. ложки семян кориандра и тмина молотый душистый или черный перец 1 ст. ложка растительного масла или топленого сала 1 ст. ложка крахмала 1 ч. ложка...