Прикупил как-то по случаю в магазине хороший кусочек свинины свежего разруба. Хотел было сначала разделать его на мякоть, косточки (в суп) и сало (засолить), но сала как-то мало оказалось, а шкурку выкидывать тоже не хотелось. В общем, решил приготовить этот кусочек целиком. Готовлю я такие блюда теперь только в аэрогриле - в нём гораздо удобнее, чем в духовке, а также его гораздо легче мыть после использования. У кого аэрогриля нет, то мясо по этому рецепту вполне можно приготовить и в духовке! Перед приготовлением я решил нашпиговать мясо чесноком и слегка замариновать его для лучшего вкуса...

Очень легко! Приготовленная по этому рецепту свинина, получается очень нежной и сочной. Попробуйте сами! Ингредиенты: 1,5 кг свиной корейки без кости 5 зубчиков чеснока 3 лавровых листа 1 ст. майонеза 1 ст. л. молотого кориандра 1,5 ст. л. черного перца 1,5 ст. л. паприки соль Приготовление: 1. В миску выложить майонез, добавить кориандр, паприку, черный перец, пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу. Все перемешать. 2. Отрезать большой кусок фольги, сложить его пополам. Выложить свинину на фольгу жирной стороной вниз...