Когда хочется чего-то особенного, сытного и невероятно вкусного блюда. Которое впишется куда угодно, будь то праздник или обычный ужин. Да и потратим мы немного времени на процесс, все остальное будет делать духовка. А в это время можно приготовить легкие салаты и накрыть стол. Приступим… Ингредиенты: Фарш – 1 кг. Лук – 400 грамм Специи для мяса – 1 столовая ложка Чеснок – 5 зубчиков Перец черный молотый – 1 чайная ложка без горки Масло сливочное – 50 грамм Соль – 10 грамм (меньше, если у Вас специи с солью в составе) Черева соленые Картофель – 10 шт...

Давно собирался возобновить приготовление домашних колбас. Одно время, лет, наверное, десять назад, я уже пробовал и, честно говоря, тот опыт был абсолютно удачный и… вкусный, однако потом как-то это всё забылось, потерялось, но память осталась. Тогда меня смутила сложность добычи чрева и его размер: в тот момент продавалась только оболочка диаметром «сосисочным», около 22 мм. Сейчас многое изменилось, и появилась возможность делать не только жареные колбаски (как тогда) но и все остальные варианты:...