Сладкий перец, доступный и любимый, несомненно, хорош свежим в салатах, но не менее прекрасен он и в запеченном виде как гарнир к мясу или рыбе. Чтобы подготовить его к этой роли, нужно пройти несколько этапов...

Первый раз готовить перцы в таком формате я попробовала минувшим летом на свой день рождения. Получилось очень вкусно, поэтому теперь готовлю их так частенько. Повара рекомендуют для фаршировки следует брать перцы с тремя "камерами", потому что они более твердые и ароматные, а перцы с четырьмя "камерами" более сочные, поэтому лучше подходят для салатов и нарезок. Для начинки нам потребуется: Из перцев удаляем середину, промываем и оставляем. Рис ставим вариться в кастрюльке. Лук мелко режем и кладем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла...