Рецепт взяла у «Мистер Кук», очень пришелся по душе. Окорок нужно взять обязательно с косточкой в середине и с кожей по окружности. На 1кг мяса: 10 г. соли 5 г. сахар 50 мл. раст. масло Прованские травы (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран), сухие паприка, перец, чеснок, зира, - и все что Вы любите по 1/2 ч...

Окорок свиной, запеченный в духовке в тесте, — это роскошное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Мясо получается сочным, ароматным, а тесто образует красивую и вкусную корочку. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Окорок свиной (цельный кусок без кости, около 2-3 кг): 1 шт. Слоеное тесто (готовое, бездрожжевое): 1 кг (обычно это 2 листа по 500 г) Горчица (острая или дижонская): 3-4 ст. ложки Чеснок: 4-5 зубчиков Розмарин (свежий или сушеный): 2-3 веточки свежего или 1 ч. ложка сушеного Тимьян (свежий или сушеный): 2-3 веточки свежего или 1 ч...