Лещ запеченный в фольге в духовке. Здравствуйте мои дорогие. Сегодня мы будем с вами запекать леща. Для приготовления нам понадобится :  Советую леща брать побольше, как минимум на 1 кг 300 гр, в таком леще будет мало мелких костей.                     Начинаем приготовление. Леща моем, удаляем чешую, чистим от внутренностей, голову отрезаем ( можете , конечно, оставить). Натираем леща солью, перчим и добавляем любимые приправки : у меня сегодня «Травы Средиземноморья» Kamis               ...

"Я не ем речную рыбу, потому что в ней много костей" - каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал такую фразу. А ведь речная рыба вкусней морской и большинству жителей России проще приобрести ее к своему столу свежей. Существует два способа решить проблему мелких костей, это приготовление фарша и такая технология приготовления, при которой они растворяются. Лещ одна из вкуснейших речных рыб, но очень костистая. Если рыба мелкая, весом до 1 кг, то ее лучше жарить, если крупная, запекать в духовке...