Вкусный, быстрый и экономный рецепт приготовления! Мякоть картофеля получается мягкая и нежная, а снаружи появляется хрустящая, аппетитная корочка. Ингредиенты: 4-6 порций Картошку тщательно вымыть, используя мочалку. Не должно остаться даже намека на грунт. Поврежденные клубни не использовать. Вытереть картошку насухо. Разрезать каждую картошину на половинки и сделать проколы вилкой в нескольких местах. Часто советуют обдать дольки кипятком, чтобы специи распределялись лучше. Признаться, я разницы не уловила – смотрите сами...

Что может быть вкуснее отварного молодого картофеля? Только запеченный молодой картофель! Его можно есть на обед и ужин. Из-за тонкой кожуры молодую и мелкую картошку часто готовят в мундире. В этом случае ее необходимо тщательно вымыть, причем делать это нужно как можно ближе к началу приготовления. Перемолоть в ступе соль (у меня крупная Гималайская) с перцем и базиликом. Картофель хорошо промыть (кожицу не убирать). Добавить нашу готовую смесь из специй и выдавить чеснок. Полить растительным маслом и хорошо перемешать...