Рецепт: Запечённая камбала в духовке целиком Ингредиенты (на 2-3 порции): — Камбала (свежая или охлаждённая) – 1 крупная (около 1-1,5 кг) — Лимон – 1 шт. — Чеснок – 3-4 зубчика — Оливковое масло – 3-4 ст. ложки — Соль – по вкусу — Свежемолотый чёрный перец – по вкусу — Свежий розмарин – 2-3 веточки (можно заменить сушёным) — Петрушка (или другая зелень) – для подачи — Овощи для гарнира (по желанию): картофель, морковь, лук, перец или кабачок — Пошаговый процесс: 1. Подготовка рыбы: — Камбалу тщательно очистите от чешуи (она мелкая, но может быть заметна после запекания). — Срежьте плавники, удалите жабры и внутренности...

Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами. Сегодня готовим одну из моих любимых рыб - камбалу. Причем, мне повезло и я купила большую (2,5кг) жирную, полную икры камбалу. Такую только запекать в духовке :) На нашу семью из 4-х человек рыбы хватило на два приема пищи...