[review] Ингредиенты: 1. Первым делом необходимо сделать маринад для утиной грудки. Для этого смешиваем соевый соус, горчицу и мед. По желанию в маринад можно добавить еще каких-нибудь специй, например, кардамона или корицы. Однако следует помнить, что утка не очень хорошо дружит с пряностями, так как они слишком легко убивают ее вкус. А вот утиные грудки в медово-горчичном соусе без дополнительных специй удачно сохраняют и свой собственный аромат и при этом имеют достаточно пряный вкус. 2. Утиные грудки или кусочки филе вымыть...

Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня я писал рецепт салата из свеклы, а готовил я его, как дополнение к запеченной утиной грудке. Пришло время написать, как я готовил эту самую грудку. Времени у меня стоять у плиты было не очень много и потому я решил приготовить ее просто, без заморочек. Разморозил тушку утки, срезал с нее грудку вместе с кожей. У меня получилось две половинки грудки. Затем сделал несколько разрезов по шкуре утки. Старался, чтобы разрезы были только на шкуре и жире, до мяса...