Баклажаны запеченные с овощами в духовке получаются невероятно вкусными и сочными. Такие баклажаны можно подавать как самостоятельное блюдо с хлебом, а можно дополнить мясом, рыбой или птицей. Ингредиенты 🔸Баклажан 2 шт (500 гр) 🔸Перец болгарский 2 шт (200гр) 🔸Соль½ ч.л 🔸Перец чёрный молотый по вкусу 🔸Кориандр молотый ½ ч.л 🔸Масло растительное 2 ст.л Соус 🔸Морковь 1 шт (200 гр) 🔸Лук репчатый 1 шт (160-200 гр) 🔸Чеснок 3-4 зубчика 🔸Помидор 500 гр 🔸Соль½ ч.л 🔸Кориандр молотый ½ ч.л 🔸Перец...

За что мы любим баклажаны? За их простоту и нейтральность. Баклажан никогда не «перетянет» на себя вкусовой акцент блюда, он всегда будет на втором плане — тихо аккомпанировать. Именно поэтому баклажаны так хороши в сочетаниях с мясом и птицей, с овощами и, конечно же, с сыром. Но для начала надо выбрать правильные плоды. Это особенно важно, если вы планируете запекать баклажаны целиком, фаршировать или делать лодочки. Прежде чем запечь баклажаны целиком, их нужно вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем, проткнуть в нескольких местах зубочисткой или вилкой...