Казалось бы, морковка и лук- самые доступные овощи, купить их можно в любом магазине. О том, чтобы начать делать базовую заготовку, я задумалась, когда спонтанно решила сварить суп, а моркови дома не оказалось. Сижу со сломанной ногой, доставку надо ждать сутки, в 2010 году так было, "деликатеской" пользовалась, только через сутки доставляли. Пригорюнилась. И нашло на меня озарение!)) Попросила мужа купить много лука и моркови, и сделала заготовки в морозилку. Сначала я пользовалась поджаркой только...

В зимнее время все овощи становятся дорогими и серьезно бьют по карману любой хозяйки. А ведь так хочется, чтобы в борще были настоящие помидорчики, в рагу встречался болгарский перчик или тушеный картофель с мясом радовал яркими летними красками. Всего этого можно добиться простой заготовкой. Сейчас самое время для нее. Подойдут некондиционные овощи. Зелень любая по желанию и вкусу. Ингредиенты: 1 кг помидоров 1 кг болгарского перца 1 кг моркови 1 кг репчатого лука зелень ели есть, но не обязательно - ее можно замораживать отдельно Как готовить: 1...