Для зимнего хранения брокколи (спаржевой капусты) большинство хозяек предпочитают заморозку. Способ сохраняет вкус и пользу витаминной капусты. Чтобы обеспечить эти свойства, важно соблюдать рекомендации по заморозке овощей. Подготовка к заморозке брокколи Заморозка сохраняет не только витамины, но и ваши деньги. Зимой магазины взвинчивают цены на летние сезонные продукты. Имея дома запас полезного овоща, об этом можно не волноваться. Еще одно преимущество — быстрота приготовления замороженной спаржевой капусты...

Таким способом я замораживаю капусту Брокколи и Цветную,в этом году у меня в самом деле Цветная,это цветная.Есть белая,желтая и фиолетовая,которую я покажу сегодня. Капусту разбираем на соцветия и замачиваем в подсоленой воде.Хоть и выбирала целые неповрежденные вредителями соцветия,но год нынче такой, всяких неведанных до селе паразитов ,на капусте,полно. Во время подготовки капусты к заморозке,стараюсь занять все конфорки на газ плите.Одновременно с капустой занялась огурцами.К огурцам добавила цветную капусту белую и Брокколи...