Меня часто спрашивают, для чего я каждое лето замораживаю так много свеклы, если её можно использовать только для приготовления борща? А вот и нет! На самом деле даже из измельченной замороженной свеклы можно приготовить гораздо больше разнообразных блюд. Например, я готовлю из замороженной свеклы вот такие 4 блюда: 1. Борщ (разумеется, куда же без него) 2. Свекольный суп с солеными огурцами 3. Салат «Метелка» 4. Свекольная икра Борщ С тех пор, как я стала выращивать свеклу на своем участке, круглый год варю борщ только с замороженной свеклой...