Выбор горошка для «Оливье» может показаться мелочью, но на самом деле он играет важную роль в общем вкусе и текстуре салата. Вот на что стоит обратить внимание: Консервированный зелёный горошек Это самый распространённый вариант для оливье. Рекомендую выбирать именно его. Замороженный зелёный горошек В принципе, можно использовать и замороженный, предварительно отварив его до мягкости. Но нужно помнить, что он может быть менее сладким, чем консервированный. Свежий зелёный горошек В сезон можно использовать...

Зелёный горошек является очень ценной культурой, которая обладает прекрасными вкусовыми качествами, также питательными свойствами, насыщая наш организм такими необходимыми для нас витаминами и минералами. Если в этом году у вас уродился хороший урожай, а ребятишки уже наелись свежего горошка, то замораживание является довольно простым, безопасным и очень удобным способом его заготовки на зиму в домашних условиях. Если вырастили мозговые сорта гороха, они прекрасно подойдут для того, чтобы в сыром виде их добавлять в свежие салаты...