Приготовим окуня горячего копчения. Для этого нам понадобятся тушки среднего не маленького размера. Рыба должна быть свежей, так как замороженный окунь не будет таким вкусным. Рыбку потрошим, вынимая из нее внутренности и жабры. Далее хорошо промываем под проточной водой и откладываем в сторону. Следующие действия – это засолка рыбы и маринование. Ингредиенты для маринования: · Соль · Специи для рыбы · Душистый перец молотый · Лавровый лист Берем наши ингредиенты и смешиваем. Лавровый лист мелко ломаем и добавляем ко всему остальному...
Кто не знает, и впервые сталкивается с чисткой окушка, заведомо должен быть готов не только с проблемной чисткой рыбы, но и с последующей уборке помещения (в частности кухни) от тут и там разбросанной чешуи...