Пирог к чаю, готовлю из замороженного кефира.
Я просто замораживаю кефир, а потом из одного пакета у меня получается и выпечка, и начинка. Делюсь рецептом
Замороженный кефир в последнее время всегда есть в моём холодильнике (морозильной камере). Очень мне нравится после размораживания на сыворотке готовить выпечку, рецептов много я сегодня поделюсь одним из вариантов. РЕЦЕПТ: Сыворотка 600 мл Мука 250 г Яйца 2 шт. Сахар 2 ст. л. Соль (щепотка) Вода (кипяток 150 мл) если потребуется Сода 0,5 ч. л. Масло растительное 2 ст. л. Начинка: Творожная масса Сахарная пудра Беру пакет кефира и отправляю в морозильную камеру до полного застывания. Затем (удобнее всего с вечера) вынуть пакет из морозилки...
Я просто размораживаю кефир и из полученного творога готовлю выпечку к чаю. Всегда получается нежная и мягкая
В последнее время я всегда стараюсь держать в морозильной камере замороженный кефир и иногда даже не один пакет. Это и вкусный творожок, и начинка, а ещё и выпечка на нём получается очень нежная и мягкая. Покупаю кефир чаще всего в пакетах, в коробках замораживать не пробовала. Брикет замороженного кефира освобождаю от упаковки и кладу в марлю (сложенную в 4 слоя минимум) затем в сито, а сито устанавливаю в глубокую миску. Обычно делаю это с вечера, а утром творожок готов. На сыворотке тоже можно приготовить много чего...