Привет! :) Накануне публиковал рецепт четырехчасовых щей в глиняном неглазурированном горшке в духовке. Получилось великолепно. Но пошел дальше и заморозил в камере. Чтобы посмотреть, как изменится структура. В теории понимал, как и почему она станет другой, но хотел посмотреть на практике. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ Раньше щи замораживали, чтобы брать с собой в дорогу/на охоту/хранить. Многие пишут о том, что ямщики брали их в путь, потому что на каждой остановке их обязаны были обеспечить кипятком. Щи откалывались, заливались кипятком – суп готов...

Выходные и самое время приготовить себе еды, чтобы потом придя с работы осталось только разогреть и съесть. Но не вся еда хороша через два-три дня после приготовления. Но есть варианты. И самый лучший вариант это суточные щи. Здравствуйте всем! И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно. Я пельмени люблю. И вареники. И всё мясо, которое в тесто заворачивают и варят. Пирожки люблю с мясом. Чебуреки и беляши. Мясо люблю. Щи и борщ люблю прям сил нет как! Особенно если они постояли и все ингредиенты обменялись вкусами...