Замороженные продукты долго хранятся и могут выручить в ситуации, когда нет возможности пойти за покупками в магазин. Но не все продукты подлежат заморозке, так как после размораживания они будут непригодны в пищу. Еще несколько десятилетий назад хозяйки могли видеть замороженные продукты только на прилавках магазинов и тогда это считалось необычным новшеством, а сейчас каждый человек может замораживать продукты в своем холодильнике. Принцип большинства домашних морозильных камер одинаков, но есть правила заморозки продуктов, которые должна соблюдать каждя хозяйка...

Хочешь сэкономить деньги, не жертвуя качеством? Мы привыкли считать, что свежие продукты всегда лучше замороженных. Обычно это действительно так, однако, по мнению шеф-поваров, есть несколько исключений из правил, о которых стоит знать. Ягоды Сезон свежих ягод короткий, поэтому гораздо выгоднее покупать их замороженными. Как объясняет шеф-повар Меган Мур, готовить с такими ягодами удобнее: «Их проще добавить тесто, не превратив в кашу, а вкус останется таким же, какой он у ягод в пик сезона», — говорит она...