Случается так, что некоторые хозяйки все лето активно забивают свою морозильную камеру сезонными овощами, фруктами и ягодами. Зимой даже не могут представить, куда все это девать и как использовать. Если в вашей морозилке имеется боярышник, то моя статья может оказаться для вас полезной. Я замораживаю боярышника много. Он прекрасно подвергается заморозке и хранится в морозильной камере. Для этого достаточно просто сложить плоды боярышника в пакет. После заморозки ягоды остаются цельными и плотными, хорошо держат форму и не раскисают...

Общие правила заготовки боярышника Для заготовки на зиму боярышника красного используют два способа: заморозку и сушку. Они позволяют сохранить в ягодах максимальное количество биологически активных веществ до самой весны. Для заморозки используют морозильную камеру с температурой не выше -20 градусов. Ягоды предварительно промывают под проточной водой, просушивают на открытом воздухе и упаковывают в герметичные пакеты или контейнеры. В таком виде плоды сохраняют полезные вещества в течение полугода...