Замороженные овощи - это отличный способ разнообразить меню весной. Прежде я обычно следовала инструкции на пакете и разогревала их на сковороде с оливковым маслом. Но недавно попробовала запечь в духовке в смеси молока и куриного желтка. Смесь загустевает. Получается такая запеканка. На два пакета замороженных овощей по 400 грамм каждый я взяла 700 граммов молока, примерно 4 желтка. Взбила венчиком и залила замороженные овощи. Далее - в духовку на 180 градусов. Как смесь "схватится" а овощи станут мягкими, блюдо готово...

Да, конечно, можно! И это очень удобно, когда в морозильной камере есть несколько порционных кусочков творожной запеканки про запас! При необходимости всегда можно быстро её разогреть и подать на завтрак со сметаной, мёдом или вареньем...