Раньше я часто солила селедку сама. Это было очень вкусно. Потом как-то раз купили готовую, два. и перестали сами делать. Но дело в том, что покупать соленую селёдку становиться все более проблематично. Первое это цена на селедку, она становиться все более и более высокой. Это не удивительно. Второе, что брать селедку из ведра страшно. Не известно столько она там простояла, где была до этого и с помощью каких консервантов сохранила хороший внешний вид. Селедка в упаковке стоит еще дороже. Тут уж как найдешь...

Советы, как выбрать селедку в магазине, что дают специалисты по тв и на различных сайтах, в реальной жизни не работают. Сельдь сегодня остаётся одной из более-менее доступных по цене рыб. Замороженную можно купить в среднем за 350 рублей, малосолёную за 400-450 рублей. Почему я называю сельдь более-менее доступной? Дешевле остались только путассу и минтай, а горбуша уже перевалила за 500 рублей. Есть ещё один нюанс: сельдь меньше горбуши, и 150-200 рублей психологически легче выделить на одну маленькую рыбку, чем покупать 1 горбушу весом 1-2 кило за 700–1000 рублей...