Знакомьтесь, если еще не! Я сама относительно недавно обнаружила ее в ларе с замороженными овощами в магазине, до того даже слова такого не слышала. Купила просто из любопытства, и с тех пор покупаю частенько, хорошая оказалась штука...

Экзотическая бамия: рецепты для всех Плоды бамии немного похожи по форме на перец (у них такая же гранённую коробочка) и имеют длину до 20 см и больше. При полном созревании плоды лопаются, поэтому в кулинарии их используют недозревшими, в возрасте 3-5 дней - варят, тушат, жарят. Также бамию можно консервировать и замораживать. Молодые плоды бамии покрыты тонкими волосками, которые перед кулинарной обработкой удаляют влажным полотенцем. Кулинарными рецептами блюд с бамией поделились сотрудники черниговской...