Чтобы домашние пельмени удались, нужно приготовить хорошее тесто. Сегодня расскажу, как я делаю пельменное тесто на кипятке. Обязательно запишите или сохраните рецепт, потому что тесто просто невероятное! Ингредиенты для теста: мука - 3 стакана яйцо - 2 шт масло растительное - 1,5 столовые ложки кипяток - 1 стакан соль по вкусу Яйца и соль немного взбиваем вилкой до однородности. Если яйца крупные, то будет достаточно и одного...

Одно из лучших вариантов пельменного теста - это заварное. То есть на кипятке. Раньше, замешивая тесто на кипятке, я регулярно терпела боль, так как кипяток - есть кипяток, он горячий. И должно было пройти какое-то время чтобы он немного остыл и можно было комфортно работать с тестом. Но теперь, эти проблемы в прошлом. Теперь я готовлю заварное тесто на кипятке совершенно не обжигая руки. Оно вымешивается до идеального состояния за 5 - 7 минут, а я даже руки не пачкаю и не устаю. Но сначала позвольте поделиться видео рецептом...