Информация о том, при какой температуре замерзает вино, актуальна для всех поклонников этого благородного напитка. В жизни часто случаются казусные ситуации, при которых нарушается рекомендованный режим хранения. Бутылку белого вина многие в жаркий день пытаются быстро охладить в морозильной камере и забывают об этом в процессе готовки. Нередко оставляют вино на открытых балконах, когда воздух на улице охлаждается ниже -10 градусов. Во время предновогодней суеты часто оставляют продукты в машине...

Может ли вино замерзнуть? Да, вино может замерзнуть, если его оставить на ночь в морозилке. Замороженное вино обычно используется только для приготовления пищи. Несмотря на то, что содержание алкоголя в напитке продлевает процесс замораживания, молекулы воды, присутствующие в вине, в конечном итоге кристаллизуются. И заставляют вино замерзать. Миф о замораживании вина Многие ошибочно полагают, что алкогольные напитки выдерживают очень низкую температуру. И хотя это может быть в какой-то степени правдой, нельзя обобщать это для каждого типа выпивки...