От выпечки тортов, печенья и хлеба до загущения соусов и даже в качестве жидкого теста для жарки — мука является важным ингредиентом для многих блюд. Некоторыми из наиболее популярных форм являются универсальная белая мука, изготовленная из тонкоизмельченной пшеницы, манная крупа, изготовленная из твердых сортов пшеницы, и цельнозерновая мука, полученная из цельного зерна пшеницы. За прошедшие годы на полках супермаркетов появилось множество сортов муки, так как спрос на различную муку для удовлетворения диетических потребностей вырос...

Всем привет! Меня спрашивают, "разрешаю" ли я пшеницу. "Ну хоть кусочек, ну цельнозерновую, ну пару раз в недельку..." Нет. Торговаться со мной за глютен не надо. Выбор ваш, но на этом канале ничего пшеничного не было и не будет (включая отруби). Рожь и ячмень, кстати, тоже советую или убрать, или минимизировать. Хотя бы на время - для того, чтобы протестировать на предмет изменений в самочувствии. Если вы меня послушали, то наверняка уже заметили существенные положительные изменения в самочувствии,...