Сметана — наиболее популярный продукт, который широко используют в кулинарии. Однако, несмотря на универсальность, иногда приходится искать ему замену. Повод для этого может быть любым: от гастрономических предпочтений до необходимости, продиктованной особенностями здоровья. Рассказываем, чем заменить сметану в разных блюдах с сохранением вкусовых свойств. Греческий йогурт Греческим йогуртом можно заменить сметану почти в любых кулинарных рецептах. Особенно часто его обезжиренный вариант используют для приготовления диетических блюд...

Бывает такое, что в холодильнике остается сметана, у которой уже сроки подходят или йогурт. В моем случае залежалась баночка йогурта без добавок, решила испечь из него мини-рулетики, такие мягенькие и пышные, но без дрожжей. Замечательное тесто! Если йогурта нет, то точно так же пеку на сметане, отлично получается. Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ ТЕСТО Холодное сливочное масло натираем на терке окуная в муку, затем перетираем в руках, быстро, чтобы масло не таяло...