Итальянский Пармезан за последние десятилетия сумел покорить сердца большинства сыроманов нашей страны. Его название со временем превратилось практически в имя нарицательное, эдакий эталон выдержанного сыра из коровьего молока. Кого-то манит его насыщенный маслянистый аромат с острой кислинкой, кто-то ценит структуру его сырного тела, которая готова принимать различные формы в зависимости от подачи, остальные же пытаются отыскать родственные сыры с подобным сливочным, пряным, сладковато-солоноватым вкусом...

Эта рецептура хороша тем, что не потребует ни специальных сыроварен, ни сложных продуктов. Все предельно просто, а результат будет потрясающим - на столе окажется домашний сыр, качественный, вкусный, полезный! А в конце статьи вы найдете рецепт домашней риккоты, нежной и тающей во рту, которая подойдет и для вкусного завтрака, и для десерта! Продукты: Способ приготовления: 1.Соединяем творог и молоко в большой металлической емкости и ставим на огонь. Требуется постоянное помешивание, минут через 10 на боках кастрюли появится нечто похожее на жирок, продолжаем вымешивать...