Все привыкли считать это великолепное блюдо новгодним, но я делаю его очень часто, почти в каждые выходные. Маринад для свинины по личному рецепту. Получается очень и очень вкусно. Для начала замаринуем мясо.Нарезаем свинину кусками по 1 - 1,5 см. Слегка отбиваем куски мяса. Делаем маринад: В небольшую ёмкость нальем соевый соус 150 мл. Дальше 2 столовые ложки оливкового масла ( можно и растительное ). Две ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. сушёного чеснока, 1 ч.л. размарина и 1 чайную ложку мёда, все тщательно перемешиваем и заливаем мясо, смешиваем, перемешиваем...

Рекомендуемое время (Если мясо охлажденное, увеличьте минимальное время маринования не менее, чем на треть). Отбивные и стейки - минимум 2 часа; 6-12 даже лучше. Корейка для жаркого - минимум 6 часов, но рекомендуется 24...