Еще в давние времена у каждой хозяйки был свой рецепт приготовления маринованных арбузов. Дело в том, что раньше православная церковь запрещала есть экзотический плод в сыром виде, поэтому наши предки заливали продукт рассолом и настаивали в бочках. Сейчас ситуация полностью изменилась. Мы больше удивляемся маринованным или соленым долькам, чем свежей нарезке. Так давайте вспомним вкусы прошлого и сделаем домашние арбузы на зиму в банках. Рецепты мы подобрали на любой вкус: с уксусом и без, с необычными дополнениями или самыми простыми ингредиентами...

Приветствую, сегодня вы узнаете, как замариновать арбузы на зиму. Подойдут любые арбузы. Нужно заранее простерилизовать банки. Арбуз моем и нарезаем вот на такие кусочки. Наполняем кусочками нарезанного арбуза банки. Маринад рассчитан на пропорцию 5 трехлитровых банок. У меня вышло 6 двух литровых банок и 1 трехлитровая. Когда все банки полностью наполны арбузами, начинаем делать маринад. В кастрюлю наливаем 5 с половиной литров воды, добавляем 250 грамм соли и 250 грамм сахара. Когда наш маринад закипел, добавляем две столовые ложки уксусной эссенции 70%...