Полюбился мне в последнее время этот незамысловатый рецепт приготовления мяса! Готовится оно в духовке без всякого обжаривания и без добавления масла - только мясо с собственным соком и жирком. И даже форма для приготовления не смазывается! В результате такие антрекоты (или стейки?😀) получаются более полезными, нежели жареные, менее жирными, менее калорийными, но ... При этом, не менее вкусными! А кое-кто из моей семьи даже утверждает, что более вкусными. Мясо буквально "тает" и сочное-сочное! А дело в интересном маринаде...
Антрекот из свинины на сковороде – прекрасный вариант быстрого и калорийного обеда. Это блюдо очень простое, но есть несколько нюансов, который прояснятся в рецепте. Порций – 4, Время приготовления – 8 мин, Время подготовки – 8 мин, Ингредиенты: · Антрекот свиной – 1 кг, · Специи для мяса (молотый черный и красный перец, кориандр) – по 1 большой щепотке на каждый антрекот, · Соль крупная – по 1 щепотке на каждый антрекот, · Масло растительное – 4 ст.л., · Зелень, красный соус – для подачи. Готовим антрекот на сковороде так: 1...