Замачивание продуктов в молоке - это древний метод приготовления пищи, который используется для придания более мягкого и нежного вкуса, улучшения текстуры и усиления питательной ценности. Продукты, которые можно замачивать в молоке, включают зерновые культуры, орехи, сухофрукты, семена и даже мясо. Одним из главных преимуществ замачивания в молоке является то, что оно помогает размягчить продукты и сделать их более усвояемыми. Например, замачивание овсянки в молоке перед приготовлением каши позволяет сделать ее более мягкой и более вкусной, а также улучшить усвояемость ее питательных веществ...

Это должна взять на заметку каждая хозяйка 1. Булке, предназначенной для смешивания с мясным фаршем, достаточно побыть в молоке 5-7 минут, и котлеты получатся мягче и намного сочнее. 2. Если печень животного или птицы оставить на 8-10 часов в молоке, она после приготовления получится неимоверно сочной и нежной. 3. Даже самая пересоленная сельдь, полежав в молоке до 8 часов, станет идеальной на вкус. Из нее вымочится только лишь излишек соли. 4. Самый тощий творог превратится в жирный, если его залить молоком и оставить на 8-10 часов...