Говяжий язык для меня, скорее, что-то из рода деликатесов, а не «повседневная» еда. На праздник – самое оно. Красиво и очень вкусно. Язык по этому рецепту получается необычайно нежным и сочным, пальчики оближите! Я готовлю язык в порционных формочках из-под капкейков. Перевернешь такую – и на тарелке красуется перевернутая пирамидка, украшенная горошком и морковкой. Если нет формочек – не беда, можно обрезать донышки у пластиковых бутылок и сделать язык в них: тогда получится «цветочек». Если не...

Сколько раз мы слышали это выражение и никогда не задумывались: а что такое, собственно, типун? Человеку желают типун на язык, когда хотят заставить его замолчать или наказать за сказанное. Пришло время узнать, что это на самом деле и при чем тут курицы. Что такое типун Типун действительно существует в природе. Это такой твердый нарост на кончике языка у птицы. Он помогает склевывать зерна и другую пищу. Но из-за воспалительных процессов он разрастается — и тогда птица начинает страдать. Чаще всего типуны обнаруживаются у куриц и других любящих зерно домашних птиц...